Liselund Krogmodnet Tomahawk XL Steak.
Vores ultimative steak
Når kun det bedste er godt nok.
Liselund Krogmodnet Tomahawk XL Steak er vores mest eksklusive, imponerende og kostbare udskæring – skabt til dig, der vil have en steakoplevelse ud over det sædvanlige.
Tomahawk-steaken skæres af højrebet og kendes på det lange, karakteristiske ribben, som giver bøffen sit markante og luksuriøse udtryk. Her får du en stor, kraftig steak med flot fedtmarmorering, intens oksekødssmag og en saftighed, der gør Tomahawk til noget helt særligt.
Krogmodnet for maksimal smag
Det særlige ved vores Tomahawk XL er krogmodningen.
Kødet får lov til at modne under kontrollerede forhold, hvor tid, temperatur og godt slagterhåndværk arbejder sammen. Modningen udvikler smagen, koncentrerer kødets karakter og bidrager til en mere mør og intens steakoplevelse.
Resultatet er en Tomahawk med dybde, saftighed og en fyldig smag, som adskiller sig markant fra en almindelig steak.
En steak, der skal opleves
Liselund Tomahawk XL er ikke hverdagsmad.
Det er bøffen til den særlige middag, grilloplevelsen med gode venner eller aftenen, hvor middagen gerne må være centrum for hele oplevelsen.
Den imponerende størrelse gør den perfekt til at tilberede hel og efterfølgende skære i flotte skiver ved bordet. Den lange benstilk giver både et spektakulært udseende og den klassiske Tomahawk-oplevelse.
Fra lokale dyr til vores egen slagterproduktion
Hos Liselund har vi fokus på hele processen fra dyr til færdig udskæring. Vores kød bliver behandlet med respekt for råvaren og med fokus på kvalitet, modning og klassisk slagterhåndværk.
Tomahawk XL er udvalgt blandt de udskæringer, hvor kvaliteten virkelig får lov til at tale for sig selv.
Sådan tilbereder du Tomahawk XL
En steak af denne størrelse fortjener tid.
Vi anbefaler at tage kødet ud af køleskabet i god tid før tilberedning. Giv steaken en kraftig stegeskorpe på grill eller pande og lad den derefter tilberede mere skånsomt, indtil den ønskede kernetemperatur er nået.
Lad altid kødet hvile efter tilberedningen, før det skæres.
Til en rosa steak anbefaler vi typisk en kernetemperatur omkring 54–56 °C efter hvile, afhængigt af personlig præference.
Liselund Krogmodnet Tomahawk XL
Stor. Imponerende. Intens.
Det her er ikke bare en bøf.
Det er Liselunds ultimative steakoplevelse – og vores absolutte topudskæring.
Fra vores dyr – gennem vores hænder – til dit middagsbord
