Fra slagtning til færdig pakning

Dit dyr i trygge hænder

Hos Liselund Slagtehus tilbyder vi professionel slagtning og partering med fokus på kvalitet, dyrevelfærd og godt håndværk. Vi håndterer hele processen fra slagtning af dyret til det færdigpakket kød, så du får et resultat, der lever op til både dine ønsker og de gældende fødevarekrav. Vi slagter i vores nyrenoveret slagtehus, og tilbyder modning af dit oksekød, i vores nye facilitter.

Vi arbejder med stor respekt for råvaren og lægger vægt på en grundig og korrekt behandling gennem hele forløbet. På denne side kan du læse mere om vores arbejdsgange samt få et overblik over vores priser for slagtning, partering og pakning.

Vores arbejdsgang

Aftale om slagtning kan ske på telefon 25742114 til John Højgaard eller på mail returslagtning@liselund-gaardbutik.dk

Ved henvendelse aftales en dato for slagtning og vi taler samtidig om, hvordan dyrene håndteres. 

Når slagtningen er planlagt, aftales også dato og tidspunkt for indlevering/afhentning. Vi tilbyder udskæring/partering på to måder:

  1. Vores slagtere skærer dyret efter en udfyldt skæreseddel, så kødet er færdigudskåret og klar til afhentning, når I kommer.
  2. Vi planlægger en tid til udskæring, hvor I deltager og løbende kan tage stilling til udskæringerne sammen med slagteren undervejs.


Bemærk: Følgende informationer skal oplyses ifm. aftale: navn, telefonnummer, afhentningsadresse, mail, besætningsnummer – og hvis det er kreatur, dyrets CKR-nummer.

Vi tilbyder pakning incl. vacuumpakning med den nyeste teknologi på markedet. Du kan få eget logo, tekst og priser på etikken og vi sikre at alle krav om sporbarhed mm. er trykt på dine etiketter*. Vi har mulighed for fleksibel indlevering og afhentning efter aftale.

Vi tilbyder returslagtning af kreaturer, grise, får og lam og hest også økologiske.

*oplysningernes oprigtighed er kundens eget ansvar.