Liselund Oksekæbe
80,00 kr.
Liselund Oksekæber – stor smag og smørmørt kød.
80,00 pr. pakke med 2 kæber. Vejer mellem 0,6-0,8 kg. pr. pakke.
Liselund Oksekæber er til dig, der elsker simremad med dybde, karakter og masser af smag. En klassisk udskæring, som med tid og nænsom tilberedning bliver fantastisk mør og saftig.
Under den langsomme tilberedning omdannes kødets bindevæv til gelatine, som giver en fyldig sauce og kød, der næsten kan deles med en gaffel. Perfekt til en hyggelig weekendmiddag eller en gæstemenu med rustik elegance.
Vores forslag til tilberedning
Brun oksekæberne grundigt, og lad dem braisere under låg med rødvin eller mørk øl, bouillon, løg, gulerødder og friske urter. Beregn cirka 3–4 timer ved svag varme, indtil kødet er helt mørt. Tilberedningstiden afhænger af størrelse.
Servér med cremet kartoffelmos, sæsonens rodfrugter og den indkogte sauce.
Liselund Oksekæber – giv dem tid, og få en smagsoplevelse, der er ventetiden værd.
Fra vores dyr – gennem vores hænder – til dit middagsbord
